El Gobierno brinda acompañamiento y certificación para pequeños emprendimientos gastronómicos cipoleños

Los emprendimientos en el rubro alimenticio son una opción cada vez más elegida por aquellos que buscan generar empleo. A partir de esto el Gobierno de Cipolletti ha implementado un programa de acompañamiento y asistencia técnica para obtener la Certificación de Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias (PUPA).

Actualmente, más del 70% de los emprendimientos PUPA en la ciudad están dirigidos por mujeres entre 25 y 45 años de edad. Estas emprendedoras lideran proyectos tanto unipersonales como familiares, habiendo cumplido todos los requisitos para formar parte del Registro PUPA y comercializar sus productos a nivel local.

Hasta la fecha, el Gobierno de la ciudad ha emitido 26 certificados PUPA, ubicados en diferentes barrios de la ciudad. Estos emprendimientos cumplen con el requisito obligatorio de poseer el certificado de manipulador de alimentos y otras formaciones relacionadas con las prácticas gastronómicas.

Los productos que ofrecen estos emprendimientos son variados. Incluyen desde dulces hasta panificados y alfajores.

El Registro PUPA es una herramienta que brinda la posibilidad de vender productos alimenticios elaborados en espacios que no necesariamente son fábricas, siempre y cuando se cumplan los requisitos de salubridad, higiene y bromatología.

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A través de la Dirección de Economía Social, se brinda un seguimiento profesional para supervisar todo el proceso productivo y facilitar la comercialización de los productos elaborados no sólo a consumidores finales sino también al comercio local.

La certificación de los emprendimientos registrados tiene una vigencia de 2 años desde su aprobación, según la Ordenanza de Fondo 325/17 que es la cual regula la actividad.

Algunas Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias son "Tienda de Cosas Ricas", creado por Mariana Martínez y ubicado en Brown 390. Como también "Meraki Pastas y más" que está a cargo de Julieta Sastre.

"El objetivo fundamental es el acompañamiento y el apoyo a estos emprendimientos. Destacando el esfuerzo y el empeño de estas familias que emprenden realizando productos hechos a mano", expresa Sastre desde su experiencia.

Los interesados en obtener más información sobre el programa de certificación y acompañamiento pueden comunicarse con la Dirección de Economía Social ubicada en calle Yrigoyen Nº 379 o por WhatsApp al 299-4216722.